Salsa

I sidste weekend var jeg på "tomat kursus" hos Camilla Plum. Jeg havde fået kurset i fødselsdagsgave af min kæreste og det var en rigtig god oplevelse. Det var en blanding af "hvordan dyrker man tomater og hvad bruger man dem til" agtigt. Camillas stil er jo lidt speciel og man skal bestemt ikke være sart (mht. bakterier osv) når der bliver lavet mad. Det er jeg så...altså sart....men jeg valgte at tro på at jeg overlevede og tog det som en oplevelse når der var smagsprøver. Heldigvis - for det smagte godt nok fantastisk!
I dag høstede jeg så ovenstående for at kunne prøve at lave en rå salsa inspireret af den Camilla lavede på kurset. Jeg hakkede alle de ovenstående ting (div. tomater, tomatilloer, peberfrugter, løg og chili - alt fra haven og drivhuset) og blandede det med hvidløg, basilikum, timian, olivenolie, æbleeddike, salt, sukker og peber.

Derefter skal det mases godt igennem så det bliver godt snasket. Kønt er det ikke - men smagen er fantastisk! Vi spiste det her til aften sammen med hjemmelavede burgere og ovnkartofler...mums!

Godter fra drivhuset

Langt om længe kunne jeg høste nogle af mine skønne tomater og chilier fra drivhuset. Tomaterne var virkelig fantastiske - søde, syrlige og kraftige og chilierne var virkelig STÆRKE! Jeg synes ellers jeg havde været dygtig til at vælge nogle lidt mildere sorter i år, men det var vist ikke helt gået så godt ;-) Men skønne er de nu alligevel - den orange helt til højre har en fantastisk eksotisk smag og den gule var bare sygt stærk! Jeg fik også taget lidt billeder af de andre drivvåde ting i haven.

Jeg håber jeg når at nyde haven lidt mere inden det pludselig bliver efterår. Det er altså lidt sjovere at hygge rundt i haven i solen end i det plaskvåde vejr - det eneste plus er at jeg kan tage mine fine gummistøvler på ;-) I morgen har min kæreste fødselsdag (tillykke søde!) så der skal vi ud og spise og hygge - dejligt!

Søndag i haven

Jeg har været godt træt den sidste uge efter arbejde så det er ikke blevet til meget bloggeri - er faldet i søvn på sofaen om aftenen i stedet ;) men sådan er det jo når man starter på et nyt arbejde. Weekenden har tilgengæld været helt perfekt med dejligt vejr, loppemarked, shopping, god mad og tid i haven. Dagen i dag har jeg brugt på at få plantet chilier & tomater om og få sået sommerblomster. Det har været helt fantastisk at få jord under neglene igen ;) Planterne kan ikke tåle at komme ud i drivhuset endnu, så vi har taget en gammel reol ind i stuen og sat planterne op i vinduet. Kønt er det ikke, men det er faktisk rigtig hyggeligt :)

The Chili in Fashion

Udover at interessere mig for mode og nye trends er en af mine store passioner at dyrke chili. Det startede for en 7-8 år siden i en vindueskarm i Nordvest kvarteret og har fuldt mig lige siden. Efterhånden har det grebet godt om sig og sidste år blev det endda til et drivhus i baghaven, hvor jeg brugte de fleste af de lyse timer hver dag efter arbejde - skønt!

Selvom der stadig er meget sne udenfor og jeg slet ikke kan forholde mig til at det - ifølge kalenderen - snart er forår - så er det blevet tid til at få lagt lidt chilifrø i jorden. Jeg havde som altid svoret at jeg ikke skal have så mange planter i år...og har derfor ikke bestilt så mange chilifrø. Men så kom jeg lige til at kigge i de gamle frø fra tidligere år. Det resulterede så i at jeg nu har plantet en masse frø! Ups...    

I år prøver jeg på at udvikle min interesse til lidt flere forskellige frugter og endda blomster for at have andet i drivhuset end sygt stærke chilier ;-) og ovenstående er en lille udvalg af de ting jeg skal dyrke i år. Af uforklarlige årsager interesserer jeg mig mest for planter/blomster/frugter der enten er meget eksotiske eller ser meget underlige ud! En af de ting jeg glæder mig rigtig meget til at prøve i år er passionsfrugter (den hvide blomst med tingeltangel) og Tomatillo (den grønne frugt med "papiret" om) som er en let syrlig og meget sprød frugt der bruges i mexikansk mad.
I år har jeg købt frø til chili, tomater og tomatillo fra BH Frø. Her kan købe frø til de mest underlige og fantastiske ting - og til fornuftige priser. Alle mine blomsterfrø er købt hos Svenske Impecta.
Forår - kom nu!!!